益安寧:冠心病都是吃出來的嗎

近年來,隨著生活水平的快速提高,人們每天的餐桌上基本上都魚肉不缺。生活水平是提高瞭,但是患病的人卻越來越多瞭。其中,冠心病的發病率顯著提高,這是為什麼呢?專傢提醒,大魚大肉吃太多,會直接導致瞭冠心病發病的迅猛增加,超過80%的冠心病是吃出來的。

1、長期攝入過量,極大增加患冠心病的危險

現在人們生活水平提高瞭,飲食從粗茶淡飯變成瞭大魚大肉,從逢年過節偶爾美餐變成瞭日日美味、天天都在過年,結果使膽固醇攝入過量。很多人都愛吃越嚼越香的食物,但這些食物都富含膽固醇食物,如海鮮、動物油、肉類、油炸食品等。這種香的誘惑讓很多人“著迷”,每餐非肉不食。

而從前,人們的飲食習慣是以糧食、蔬菜、豆類為主,以肉類為輔,這是適合國人體質的膳食結構,對健康有利。而現在人們的飲食習慣幾乎完全相反,使機體不能適應,其結果就是損害健康。專傢表示,含膽固醇食物攝入是否過量,與每個人的日常運動量和年齡等因素相關。不管吃得多少,隻要能使攝入量與機體的消耗量保持平衡,就不會危害健康。但就目前人們的膳食狀況而言,富含膽固醇食物的攝入量多已達到中等甚至重度體力勞動所需的攝入量,嚴重超標。

2、多吃五谷雜糧少吃大魚大肉

專傢認為,健康的膳食結構應是以五谷雜糧、蔬菜、豆類為主,適量攝入蛋、肉類,每人每天一個雞蛋或一至二兩瘦肉,就足能滿足機體對膽固醇的需要。特別是現在很多飯店為瞭提高菜肴的口味,在各種炒菜(不管是葷菜、還是素菜)、炒飯中都加入瞭動物油脂,所以平時最好少到飯店吃飯,逢年過節偶爾“下館兒”可以,但絕不能三天兩頭吃吃喝喝。

千萬不要以為多吃肉、蛋就是補充營養。營養講究的是糖、蛋白質、脂肪和各種維生素的平衡,講究的是攝入和消耗的平衡,營養過剩積存在體內就是垃圾,就給冠心病的發生種下瞭禍根。

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